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单项选择题
中餐中，为客人服务调味酱或醋时，服务开始的位置是（）。
A.主人
B.副主人
C.主宾
D.副主宾 -
单项选择题
确定宴会费用结算时间的文件是（）。
A.宴会预订单
B.宴会安排日记薄
C.宴会变更通知单
D.宴会合同书 -
单项选择题
用餐结束后，收撤餐具的顺序为（）。
A.餐巾/香巾—金银器—瓷器—酒具—筷子
B.金银器—餐巾/香巾—酒具—瓷器—筷子
C.金银器—餐巾/香巾—酒具—筷子—瓷器
D.餐巾/香巾—金银器—酒具—筷子—瓷器
