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单项选择题
以下不是枯黄豆风味特点的是（）
A.木质味
B.苦香
C.尖酸
D.谷物 -
单项选择题
哪种化学物质通常与醇厚度紧密相关（）
A.多糖和脂肪酸
B.多酚类物质
C.糖分和矿物质
D.以上都是 -
单项选择题
在萃取过程中，如果研磨过粗，会导致哪种后果（）
A.咖啡味道更苦涩
B.咖啡的醇厚度增加
C.咖啡的颜色更深
D.咖啡中的颗粒感增强
