多项选择题
餐饮业的作用有（）
A.餐饮业是国民经济的重要行业
B.餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源
C.餐饮业能够改变人们的生活方式
D.增加劳动就业机会
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多项选择题
企业人员一般可分为（）
A.餐饮管理人员
B.餐饮生产人员
C.餐饮服务人员
D.餐饮销售人员 -
多项选择题
下列关于菜单的重要性的说法，正确的是（）
A.单是饭店餐饮部门一切活动的总纲
B.菜单只是宣传品，不是艺术品
C.菜单反映了餐厅的经营方针
D.菜单标志着餐厅菜肴的特色水准 -
多项选择题
餐厅以就餐的主要方式不同，可分为（）
A.套餐餐厅
B.零点餐厅
C.宴会厅
D.自助餐厅
