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多项选择题
验收环节的成本控制的内容有（）
A.数量控制
B.质量控制
C.价格控制
D.原料验收后的处理 -
多项选择题
下列关于菜式的花色品种的说法，正确的是（）
A.菜式品种不宜过多但要丰富
B.菜式品种越多越好，以满足客人需求
C.菜品组合要平衡
D.经常更换菜品，以满足客人求新的心理 -
多项选择题
以下属于常见的宴会预订的途径和方式有（）
A.面谈
B.电讯预订
C.书面预订
D.委托预订
