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问答题

简答题

冷杉醇降解可形成哪些主要香味物质?

    【参考答案】

    1)冷杉醇氧化产生硬尾醇,硬尾醇进一步氧化产生降龙涎香内酯或硬尾醇氧化物;
    2)降龙涎香内酯降解产生降龙涎香醚;......

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