相关考题
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多项选择题
西餐以服务方式分，可分为（）。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.德式 -
多项选择题
包餐厅的注意事项，下列说法正确的有（）。
A.根据季节注意饭菜保温，冬季粥、饭、面食不宜过早准备
B.根据菜谱摆放餐具，注意台面美观，间距相等、对称
C.摆放8-10副公用筷
D.客人不离餐台不收餐具，不离餐厅不清扫卫生 -
单项选择题
包餐厅的布置，说法错误的是（）。
A.餐厅内陈设、台形布置要整齐美观
B.会议包餐可朴素典雅
C.旅行团体不可华丽热闹
D.餐台的距离要适宜，方便来宾出入
