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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

问答题

简答题

食品冻结过程及其特点是什么?

    【参考答案】

    食品冻结是将食品的温度降低到食品冻结点以下的某一预定温度,使食品中的大部分水分冻结成冰晶体的过程。食品冻结时,首先是含溶......

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