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单项选择题
饭店餐饮部要按劳动效率定额定员，核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时，是根据餐厅的接待量和（）。
A.翻台率
B.客流量
C.服务形式
D.排班方法 -
单项选择题
饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘初级员工和开业前的招聘形式是（）。
A.超员招聘
B.缺员招聘
C.等员招聘
D.内部招聘 -
单项选择题
饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘高层管理人员，如餐饮部经理、行政总厨师长的的招聘形式是（）。
A.超员招聘
B.缺员招聘
C.等员招聘
D.内部招聘
