相关考题
-
判断题
生物败坏的特点是引起食品变色变味，不失去食用价值。 -
多项选择题
下列（）属于干制过程中的物理变化。
A.水分的减少
B.重量的减轻
C.多孔性的形成
D.挥发性风味的减少
E.热塑性的出现 -
判断题
气调贮藏成功与否的关键是气体成分组合的浓度和配比的控制。
