问答题
                    简答题
                简述酱卤制品制作方法。
                            【参考答案】
                酱卤制品的制作方法及工艺流程:
原料选择与整理→清洗→浸煮→酱制→冷却。
(1)选料与整理:原料去杂质血......
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