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单项选择题
在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是（）。
A、烹饪原料
B、烹饪能源
C、烹饪器具
D、烹饪人员 -
单项选择题
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和（）。
A、工艺技术
B、加工方法
C、烹饪规律
D、烹饪方法 -
单项选择题
根芹菜，别名根洋芹、球根塘蒿，为（）科、芹属中的一个变种，主要分布在欧洲和俄罗斯等独联体国家，是冬季的重要蔬菜。
A、伞形花
B、十字花
C、菊
D、禾本
