相关考题
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多项选择题
天然色素的生产工艺包括（）。
A.提取法
B.组织培养法
C.微生物发酵法
D.酶处理法 -
多项选择题
衡量坚牢度的因素有（）。
A.耐热性
B.耐酸、碱性
C.抗氧化、还原性
D.耐光性 -
多项选择题
食品合成色素的影响因素有（）。
A.温度
B.pH
C.离子强度
D.水硬度
