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单项选择题
要使粮食保鲜，提高粮食的加工品质，保持粮食适当的（）是必要的。
A、堆粮高度
B、含杂量
C、含砂量
D、含水量 -
单项选择题
按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。
A、平衡水
B、结合水
C、安全水
D、矿物水 -
单项选择题
粮食经高温灼烧除去有机物后，留下的残渣称（）。
A、灰分
B、氧分
C、氮分
D、有机质
