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问答题

简答题

起酥油具有哪些加工特性?

    【参考答案】

    (1)可塑性:指在外力作用下可以改变其形状,甚至可以像液体一样流动;固体脂以极细的微粒分散在液体油中;由于内聚力的作用,......

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