问答题
简答题
如何去除鱼腥味?
【参考答案】
(1)在初加工时应尽量将血液洗净,去掉鱼腹中的黑膜;
(2)鲨鱼、魟等鱼类在烹制前宜先在热水中浸漂以去除氨臭味;......
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