相关考题
-
单项选择题
菜肴色泽的组配方法有顺色组配和（）组配法。
A.异色
B.红色
C.黄色
D.白色 -
单项选择题
菜肴色泽的组配方法有（）组配和异色组配法。
A.白色
B.黄色
C.黑色
D.顺色 -
单项选择题
翻勺又称勺工，根据翻勺的度，可分为大翻和（）。
A.小翻
B.左翻
C.右翻
D.倒翻
