相关考题
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单项选择题
（）不是中餐服务的常用用具。
A.骨碟
B.黄油刀
C.醋碟
D.筷架 -
单项选择题
以下对中餐的叙述不正确的选项是（）。
A.中餐厅主要运用中国式的烹调方法进行菜肴制作
B.中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世
C.川菜不是中餐“八大菜系”之一
D.中餐是指中国风味的餐食菜肴 -
单项选择题
以下关于中式自助餐特点的描述（）是不正确的。
A.现做现上，供应较慢
B.可自由选择菜品和数量
C.就餐客人多，销售额大
D.服务员少，客人自助
