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问答题

简答题

简述间歇式冷却过程的三个阶段

    【参考答案】

    第一阶段为冷却初期,即浓乳出料后乳温在50℃左右,应迅速冷却至35℃左右;
    第二阶层为强制结晶期,继续冷却至接......

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