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多项选择题
鳓鱼的俗称（）。
A.糟白鱼
B.力鱼
C.巨罗鱼 -
不定项选择
鸡蛋黄中含有卵磷脂，具有以下（）性质。
A.溶于水
B.溶于油脂
C.容易氧化 -
多项选择题
油脂在加热中的主要化学变化有（）。
A.油脂的氧化
B.油脂的缩合
C.油脂的分解
