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单项选择题
下列描述中，（）不是DFD 肉的特征。
A.切面湿润
B.切面干燥
C.质地粗硬
D.色泽深暗 -
单项选择题
下列不是微生物性食物中毒特点的是（）。
A.中毒的局限性
B.暴发的条件性
C.发病的集中性
D.具有传染性 -
单项选择题
鲜蛋受挤压，使蛋壳局部破裂凹陷，而蛋壳膜未破，称为（）。
A.裂纹蛋
B.流清蛋
C.硌窝蛋
D.贴壳蛋
