单项选择题
如果因瓶塞问题导致葡萄酒和氧气有非预期接触，以下正确的是（）
（1）葡萄酒会呈现较深色泽
（2）可能会出现蜂蜜、焦糖和咖啡的香气
（3）会造成葡萄酒氧化
（4）颜色会比平时有更多的棕色
A.1，2，3，4
B.1，2，3
C.1，3，4
D.3，4
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单项选择题
关于热损害描述正确的是（）
A.使葡萄酒具有更浓郁的果味
B.葡萄酒受到强烈阳光、灯光直射、高温都会造成热损坏
C.热损害使红葡萄酒的颜色呈现金黄色
D.热损害对葡萄酒的品质影响很小，冷藏后便能回复原先的品质 -
单项选择题
关于换瓶醒酒的描述正确的是（）
A.红葡萄酒陈年后形成大量沉淀不可能是自然现象
B.从酒架上水平移出酒瓶，避免沉淀物散开
C.换瓶醒酒的主要目的是排出残留二氧化硫
D.换瓶醒酒不能使用醒酒篮 -
单项选择题
开启一瓶起泡酒时（）。
A.应将瓶身握好，然后转动瓶塞
B.应将软木塞握好，然后转动瓶身
C.常温开瓶，冰镇有助于升高气压
D.开瓶时应保持瓶身垂直，禁止倾斜
