单项选择题
关于热损害描述正确的是（）
A.使葡萄酒具有更浓郁的果味
B.葡萄酒受到强烈阳光、灯光直射、高温都会造成热损坏
C.热损害使红葡萄酒的颜色呈现金黄色
D.热损害对葡萄酒的品质影响很小，冷藏后便能回复原先的品质
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单项选择题
关于换瓶醒酒的描述正确的是（）
A.红葡萄酒陈年后形成大量沉淀不可能是自然现象
B.从酒架上水平移出酒瓶，避免沉淀物散开
C.换瓶醒酒的主要目的是排出残留二氧化硫
D.换瓶醒酒不能使用醒酒篮 -
单项选择题
开启一瓶起泡酒时（）。
A.应将瓶身握好，然后转动瓶塞
B.应将软木塞握好，然后转动瓶身
C.常温开瓶，冰镇有助于升高气压
D.开瓶时应保持瓶身垂直，禁止倾斜 -
单项选择题
为使开瓶后的葡萄酒保持新鲜所使用的的覆盖法是指（）
A.将软木塞塞进瓶口放入冰箱冷藏
B.使用保鲜膜覆盖瓶口后放入冰箱冷藏
C.使用抽气泵抽去酒瓶内的空气
D.用泵在瓶中注入惰性气体使空气被排出
