单项选择题
下列关于谷胱甘肽的叙述，错误的是（）
A.可与嗜电子毒物结合，保护蛋白质和核酸
B.具有还原性，使重要生物分子不被氧化
C.使细胞内的HO生成水，自身生成GSSG
D.由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的三肽
E.由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成的三肽
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单项选择题
不以无活性的酶原形式分泌的胃肠蛋白质消化酶是（）
A.氨基肽酶
B.糜蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.羧基肽酶
E.胃蛋白酶 -
单项选择题
人体必需氨基酸不包括（）
A.苯丙氨酸
B.赖氨酸
C.酪氨酸
D.亮氨酸
E.蛋氨酸 -
单项选择题
蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）
A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的种类
E.必需氨基酸的种类和数量
