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单项选择题
食品冷藏的温度是（）。
A.11~20℃
B.0~10℃
C.-20~0℃
D.25℃以上 -
单项选择题
新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加？（）
A.组胺类物质
B.无机砷
C.甲基汞
D.亚硝酸盐 -
单项选择题
以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）
A.微波炉加热
B.蒸
C.油炸
D.炖
