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单项选择题
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
A、食物中的酶
B、温度
C、湿度
D、微生物 -
单项选择题
《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
A、月
B、半年
C、年
D、3年 -
单项选择题
（）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。
A、大白菜
B、菜花
C、洋白菜
D、芹菜
