相关考题
-
单项选择题
速冻食品一般都保藏在（）之间的冷冻库内。
A.-40～-30℃
B.-30～-23℃
C.-23～-18℃
D.-18～-10℃ -
单项选择题
常用原料的冷藏温度：蔬果为（）。
A.-4—0℃
B.0—1℃
C.0—5℃
D.0—12℃ -
单项选择题
食品中的干货、罐头、米、面等都可采用干藏法，库温控制在（）。
A.0—5℃
B.5—8℃
C.8—10℃
D.10—20℃
