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单项选择题
尼莫利少司的主要原料是（）、酸黄瓜、水瓜纽、他里根等。
A.醋油少司
B.马乃司少司
C.奶油少司
D.番茄沙司 -
单项选择题
串烧类菜肴的操作要点之一是（）
A.火候软烂不干
B.加工仔细认真
C.刀口均匀一致
D.火候脆嫩适中 -
单项选择题
牛扒的英文名称为（）
A.steek
B.steak
C.pork
D.beef
