单项选择题
下列关于完全蛋白质的描述正确的是（）。
A.所含的氨基酸种类齐全，但有的数量不充足
B.可以维持生命，但不能促进生长发育
C.所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当
D.动物结缔组织中的胶质蛋白属于完全蛋白质
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单项选择题
食物消化、转运、代谢和储存过程中能量消耗的总结果称为（）。
A.基础代谢率（BMR）
B.蛋白质的生物价（BV）
C.基础能量消耗（BEE）
D.食物特殊动力作用（SDA） -
单项选择题
在制作菜肴中肉豆蔻用量不宜过大，否则菜品（）味较重。
A.涩
B.酸
C.苦
D.辣 -
单项选择题
桂皮即桂树之皮，又称肉桂，在我国主要以（）所产质量较好。
A.广东
B.广西
C.湖南
D.浙江
