问答题
简答题
简述鱼贝类死后僵硬的机理。
【参考答案】
鱼体肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白在一定Ca2+浓度下，借助ATP的能量释放而形成肌动球蛋白。肌肉中的......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述甲壳质及其功能特性。 -
问答题
膳食纤维的作用有哪些？ -
问答题
EPA、DHA的生理功能是什么？
