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单项选择题
食品腌制采用哪等盐?()
A.二
B.一
C.三
D.一和三
E.以上都不对 -
单项选择题
糖渍食品不使用的糖是()
A.葡萄糖
B.蜂蜜
C.饴糖
D.砂糖
E.糖精 -
单项选择题
糖浓度要超过百分之多少时才具有抑制微生物活动?()
A.20
B.30
C.50
D.40
E.45
