问答题
简答题
未成熟柿子产生涩味的原因是什么？柿子脱涩原理是什么？常见的脱涩方法有哪些（请说出五种）？
【参考答案】
原因：未成熟柿子中含有单宁物质，可与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降，产生涩味。
原理：可溶性单宁变为......
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