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单项选择题
一般都用糖粉（）筛于制品表面来装饰泡芙
A.随意地
B.均地
C.大片地
D.零星地 -
单项选择题
使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力的使用温度为（）
A.29-30℃
B.31-32℃
C.33-34℃
D.35-36℃ -
单项选择题
泡芙（）、无味，需要填入馅料后方可食用
A.壳韧中实
B.壳酥中软
C.壳厚中实
D.壳薄中空
