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单项选择题
选择合适的上菜口：尽量避开老人、小孩、（）、孕妇，防止发生意外。
A.病人
B.残疾人
C.领导人
D.以上皆是 -
单项选择题
你传完菜走回档口时，身边一桌撤餐伙伴正在收羊排铁盘，这时你需要做些什么？（）
A.直接走回档口传菜
B.协助带回卡式炉到档口
C.去帮撤餐伙伴撤餐
D.帮撤餐伙伴准备台布和餐具 -
单项选择题
为提高撤餐时的响应速度，关于下篮筐的配备建议每区不低于（）个。
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
