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单项选择题
你传完菜走回档口时，身边一桌撤餐伙伴正在收羊排铁盘，这时你需要做些什么？（）
A.直接走回档口传菜
B.协助带回卡式炉到档口
C.去帮撤餐伙伴撤餐
D.帮撤餐伙伴准备台布和餐具 -
单项选择题
为提高撤餐时的响应速度，关于下篮筐的配备建议每区不低于（）个。
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个 -
单项选择题
以下哪个不是“撤餐工作站”的岗位禁忌？（）
A.撤餐时发出很大的器皿碰撞的声音
B.台布反铺上台
C.邻座有顾客用餐时大力抖动桌
D.下篮筐内脏餐具放置过高，导致撤餐过程中的安全事故
