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单项选择题
缺乏（）易患脚气病。
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素B6
D、维生素B12 -
单项选择题
下列（）属于机体必需脂肪酸。
A、卵磷脂
B、不饱和脂肪酸
C、饱和脂肪酸
D、亚油酸 -
单项选择题
食物蛋白的含氮量取决于氨基酸的组成，其变动范围在（）之间。
A、l0%以下
B、10%~15%
C、20%以上
D、15%~18%
