欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品检验学

问答题

简答题

双缩脲法测定蛋白质的原理

    【参考答案】

    双缩脲与碱及少量硫酸铜溶液作用生成紫红色的配合物,而由于蛋白质分子中含有肽键与双缩脲结构相似,也能呈现双缩脲反应生成紫红......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题