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单项选择题
虽然各餐饮企业所采用的（）各异，但最终目标都是多吸引宾客，多增加本企业的经济效益。
A．销售方式
B．竞争方式
C．买卖方式
D．管理方式 -
单项选择题
冲泡乌龙茶、普洱茶、铁观音等特殊茶种时，需要（）的开水冲泡。
A.85℃
B.90℃
C.95℃
D.100℃ -
单项选择题
粤菜用料广博奇异，选料精细，（）甚多。
A．海味肴馔
B．山珍肴馔
C．野味肴馔
D．菌类肴馔
