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单项选择题
下列不属于特色复合定型味的是（）。
A.鱼露味
B.酸香味
C.沙律味
D.芥末味 -
单项选择题
特色川菜味型有：（）味型、荔枝味型、家常味型、麻辣味型、红油味型等等。
A.咸鲜
B.蚝油
C.糖醋
D.鱼香 -
单项选择题
红油味型的原料有酱油、（）、白糖、麻油，有的加蒜泥。
A.辣椒油
B.红油
C.泡红辣椒
D.辣椒酱
