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单项选择题
怪味的特点：酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有，尤其是咸、甜、（）的比例要和谐。
A.酸
B.辣
C.麻
D.香 -
单项选择题
下列不属于特色复合定型味的是（）。
A.鱼露味
B.酸香味
C.沙律味
D.芥末味 -
单项选择题
特色川菜味型有：（）味型、荔枝味型、家常味型、麻辣味型、红油味型等等。
A.咸鲜
B.蚝油
C.糖醋
D.鱼香
