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多项选择题
酸辣味型的原料有盐、醋、（）。
A.胡椒
B.红油
C.干辣椒
D.蘑菇酱 -
单项选择题
怪味的特点：酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有，尤其是咸、甜、（）的比例要和谐。
A.酸
B.辣
C.麻
D.香 -
单项选择题
下列不属于特色复合定型味的是（）。
A.鱼露味
B.酸香味
C.沙律味
D.芥末味
