多项选择题
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量（）
A、酵母
B、黄曲霉
C、细菌
D、寄生曲霉。
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多项选择题
在一般条件下，可以抑制微生物生长的条件有：（）
A、温度
B、酸碱度
C、水分活度
D、营养成分 -
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确定关键控制点的方法有：（）
A、借助CCP判断树
B、请专家指导和咨询
C、结合实际经验进行综合分析与判断
D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点 -
多项选择题
微生物生长的基本需求包括：（）
A、适宜温度
B、最适酸度
C、水分含量
D、营养基
