单项选择题
在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）？①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C
A.①②③
B.②③④
C.③④⑤
D.②④⑤
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单项选择题
某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备（）公斤豌豆仁？
A.52
B.72
C.85 -
单项选择题
下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状？（）
A.亚硝酸盐
B.亚硫酸盐
C.糖精 -
单项选择题
在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列（）方面的内容？①能量的食物来源②能量的营养素来源③蛋白质的食物来源④脂肪的食物来源⑤维生素的食物来源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
