问答题
简答题
简述超冷保鲜与普通冷却保鲜技术的区别。
【参考答案】
超冷保鲜与非冷冻和部分冻结有着本质上的不同。鲜鱼的普通冷却冰藏保鲜、微冻保鲜、部分冻结保鲜等技术的目的是保持水产品的品质......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述冻结过程中的物理变化。 -
问答题
简述液氮喷淋冻结优缺点。 -
问答题
简述冻结过程中，鱼体温度下降于时间的关系。
