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单项选择题
土豆排骨适用（）
A.滚刀块
B.骨牌快
C.方块
D.劈柴块 -
单项选择题
嫩姜肉片应加工成（）
A.长方片
B.丝
C.指甲片
D.正方片 -
单项选择题
灯笼形花刀剞深度为（）
A.五分之四
B.四分之五
C.五分之三
D.三分之二
