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单项选择题
氮主要从（）中排出。
A.粪氮
B.皮肤脱落
C.毛发脱落
D.尿氮 -
单项选择题
制作“家鸭雪菜馅”的鸭肉、猪肉、冬笋应切成（）见方小丁为宜。
A.0.4cm
B.1cm
C.1.5cm
D.2cm -
单项选择题
最擅长削的技法是（）
A.山西
B.四川
C.江苏
D.浙江
