单项选择题
按照服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。
A.就餐实际情况
B.就餐人数
C.客人的情况
D.当地风俗习惯
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多项选择题
礼仪是人们在社会生活中用以调整、处理相互关系的手段，礼仪的作用有以下几个方面（）。
A.尊重作用
B.约束作用
C.教育作用
D.调节作用 -
多项选择题
李白诗云：“金樽美酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”告诉我们美酒需要配“金樽”，珍馐美味需要用“玉盘”来装饰，才能价值万千。通常情况下，餐厅器具的选择要考虑以下几个方面（）。
A.器具大小的选择
B.器具造型的选择
C.器具材质的选择
D.器具颜色和花边、底纹选择 -
多项选择题
相关对“饭店投诉”的调查资料表明，宾客产生投诉的主要原因有（）。
A.对设施设备的投诉
B.对饭店规定及服务项目的投诉
C.对服务质量的投诉
D.对突发事件的投诉
