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多项选择题

以下菌落总数定义描述正确的是()。

    A、食品检验不经过处理
    B、食品检样经过处理
    C、在一定条件下培养后
    D、所得每g(ml)检样中形成的微生物菌落总数

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    以下不属于三糖铁琼脂培养基成分中的糖有()。

    A、葡萄糖
    B、麦芽糖
    C、甘露醇
    D、乳糖

  • 多项选择题
    伊红美兰培养基中()。

    A、伊红为酸性染料
    B、伊红为碱性染料
    C、美兰为碱性染料
    D、美兰为酸性染料

  • 多项选择题
    样品采集时的采样原则()。

    A、根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
    B、应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性
    C、采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染
    D、样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态

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