单项选择题
双方握手时，下列（）伸手顺序不正确。
A、男士与女士握手时，女士先伸手
B、下级与上级握手时，上级先伸手
C、年轻者与年长者握手时，年长者先伸手
D、男士与女士握手时，男士先伸手
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单项选择题
中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。
A、姓名或工号
B、桌号
C、姓名和桌号
D、餐单号 -
单项选择题
餐巾花可分为两大类：一类是盘花类；另一类是（）。
A、杯花类
B、鸟类
C、花卉类
D、实物造型类 -
单项选择题
餐具的洗涤程序是（）。
A、一刮、二洗、三冲、四消毒
B、一冲、二刮、三消毒、四冲
C、一洗、二刷、三消毒、四冲
D、一刮、二洗、三消毒、四冲
