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单项选择题
甘油三脂占体重的含量大约为（）
A.10-20%
B.5%
C.30%
D.50% -
单项选择题
膳食中的脂肪主要是（）
A.卵磷脂
B.胆固醇
C.甘油三酯
D.脑磷脂 -
单项选择题
食物急冻一般指（）
A.30分钟内使食品降至-5℃以下
B.1小时内使食品降至-5℃以下
C.2小时内使食品降至-5℃以下
D.40分钟内使食品降至-5℃以下
