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单项选择题
厨房内部的设计主要包括厨房（）、墙壁、顶部、地面、门窗以及排水等方面。
A.长度
B.深度
C.高度
D.宽度 -
单项选择题
关于厨房各区域面积的设定，（）所占的比例约为42%。
A.配菜、烹调区
B.点心区
C.冷菜（烧烤）制作区
D.加工区 -
单项选择题
月末按规定进行盘点，核对厨房的存料和半成品，为（）提供准确的资料数据。
A.经营管理
B.进货
C.成本核算
D.销售
